Parcelle26

Le coffret 50cl

2ème Récolte

25,00€
25,00€
50,00€ l

La cuvée 2ème Récolte est une huile d’olive vierge extra de caractère. Elle dispose d’un profil gustatif singulier, une huile au fruité vert et aux notes mûres. On y retrouve une variété d’arômes allant des notes d’herbe fraichement coupée à des notes de pomme, d’amande verte, de noisette et de noix. Cette diversité de notes aromatiques, fruitées et herbacées, s’accorde harmonieusement et donne un caractère unique à notre huile d’olive vierge extra.

Découvrez la cuvée 2ème Récolte dans son format bouteille 50cl accompagnée de son élégant coffret.

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Le coffret 50cl - 2ème RécolteLe coffret 50cl - 2ème Récolte

Dégustation

Fruité

90

Ardence

30

Amertume

0

  • Variété d'olive

    2ème Récolte est une huile monovariétale d’Arbequina, variété originaire de Catalogne. Les huiles d’Arbequina ont un profil gustatif fruité, aromatique et délicat et présentent peu d’amertume. Elles présentent une palette sensorielle très étendue allant de notes d’amande, de pomme, de banane à des notes d’herbe fraichement coupée ou de fruits secs, selon leur degré de maturité.

  • Maturité du fruit

    Les olives issues de notre huile 2ème Récolte sont récoltées plus tardivement, environ 4 semaines en moyenne après celles de la 1ère Récolte, à partir du moment de la « véraison ». Les olives deviennent alors violacées, également appelées « purpurin », puis virent au noir. C’est ce niveau de maturité un peu plus avancé qui donne à cette huile sa douceur fruitée et son équilibre.

  • Accords culinaires

    2ème Récolte est une huile d’olive vierge extra douce et fruitée qui s’accorde parfaitement avec les plats de viandes et de poissons. C’est également une excellente alliée pour les desserts froids tels que les glaces à l’huile d’olive ou les salades de fruits.
Valeurs nutritionelles +

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Notre domaine est certifié
Global G.A.P(Good Agricultural Practices)

Parcelle 26, vivez d'authentiques moments de partage.

Vous aimez faire déguster un bon vin ? Faîtes découvrir la puissance des arômes d’une bonne huile d’olive! Offrir une grande huile d’olive comme on offre un bon vin : voilà une idée cadeau gourmande et originale.
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Caponata sicilienne

Faites revenir dans notre huile d'olive Parcelle26 2e Récolte un oignon coupé en dés avec deux aubergines, 1 tige de céleri branche, 1 tomate, et 1 poivron rouge et laissez compoter avec 1 cs de sucre et 1/2 cc de sel. Laissez compoter une bonne demi heure à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres et confits.
Assaisonnez avec une cuillère à soupe de vinaigre basalmique, 3 cs de notre huile d'olive Parcelle 2ème Récolte et d'une poignée de câpres et d'olives.
Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées juste avant de servir!