Parcelle26

La bouteille 50cl

Blend Sélection

22,50€
22,50€
45,00€ l

La cuvée Blend Sélection est une huile d’olive vierge extra équilibrée et de caractère. Présentant un contraste intéressant entre notes mûres et notes vertes, elle dispose d’un profil olfactif harmonieux et d’un profil gustatif complexe. On y retrouve une variété d’arômes allant de notes de banane et de pommes mûres à des notes d’amande verte, de feuille d’olive et de délicates notes de menthe. C’est une huile ardente offrant une légère d’amertume.

Cette diversité d’arômes s’accorde avec équilibre et donne sa singularité à notre huile d’olive vierge extra.

Découvrez la cuvée Blend Sélection dans son format bouteille 50cl icon...

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La bouteille 50cl - Blend SélectionHuile d'olive extra vierge Parcelle 26 Blend Sélection

Dégustation

Fruité

60

Ardence

10

Amertume

40

  • Variété d'olive

    Blend Sélection est un assemblage issu de deux variétés : l’Arbequina originaire de Catalogne (voir nos huiles 1ère et 2ème Récolte) et la Chetoui, qui est une des variétés les plus anciennes de Tunisie. Cette variété présente un profil sensoriel robuste et amère, caractérisé par une amertume persistante. Son huile d’olive est riche en antioxydants naturels grâce à sa teneur élevée en polyphénols. La palette aromatique de la Chetoui est très atypique grâce à la dominance de notes d’artichaut, de feuille d’olive, de roquette et d’herbes aromatiques.

  • Maturité du fruit

    Les olives d’Arbequina issues de notre huile Blend Selection sont les mêmes que celles de la 2ème Récolte (récoltées plus tardivement), associées à des olives de variété Chétoui qui sont, elles, cueillies à mi-maturité (olives violacées).

  • Accords culinaires

    Blend Sélection est une huile d’olive vierge extra qui s’accorde particulièrement bien avec tous les légumes, les plats épicés, l’ail, et les desserts à base de chocolat. En version froide, l’amertume d’une salade de roquette lui va à ravir.
Valeurs nutritionelles +

Tout le savoir-faire de la Méditerranée dans votre assiette

Notre domaine est certifié
Global G.A.P(Good Agricultural Practices)

Parcelle 26, vivez d'authentiques moments de partage.

Vous aimez faire déguster un bon vin ? Faîtes découvrir la puissance des arômes d’une bonne huile d’olive! Offrir une grande huile d’olive comme on offre un bon vin : voilà une idée cadeau gourmande et originale.
Pour un dîner chez des amis, un jour de fête, un anniversaire ou pour le plaisir d’offrir tout simplement, Parcelle 26 est l’idée-surprise facile et originale qui s’offre sans distinction de genre à tous les gourmets, en toute occasion et qui changera du bouquet de fleurs ou de la boite de chocolats !

Polpette à l'italienne

Les ingrédients : 250g de boeuf haché, 2 tranches de pain de mie trempées dans du lait qu'on égouttera bien en les pressant entre les mains, 1 oeuf, 60g de parmesan, 1 oignon émincé, 1 boîte de tomates pelées, 1 gousse d'ail, & de l'huile d'olive Parcelle 26 Blend Sélection.
Préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients à l'exception des tomates et de l'ail. Formez des boulettes et faites les revenir dans notre huile d'olive Blend Sélection dans une poêle bien chaude. Quand elles sont dorées, ajoutez les tomates et l'ail en purée.
Laissez mijoter une quinzaine de minutes avant d'intégrer des spaghettis encore fermes afin de terminer leur cuisson dans la sauce.
Quelques gouttes d'huile d'olive Parcelle26 Blend Sélection en finition et vous n'avez plus qu'à vous régaler !