Parcelle 26

La bouteille 35 cl

LÉA

22,50€
22,50€
64,29€ l

Quand l'expertise et l'amitié donnent naissance à une huile d'olive unique !

Le domaine « Parcelle 26 » et l'Expert Gastronomique International Sébastien Ripari se sont associés pour créer « LÉA », une huile d'olive exclusive qui incarne l'essence même d'un voyage sensoriel puissant et inoubliable, porté par les 26 années d'expérience de celui que les médias nomment « L'homme qui murmure à l'oreille des chefs ».

« LÉA » est une invitation à un voyage sensoriel à travers les terres tunisiennes. Issues des meilleures parcelles du domaine, les olives ont fait l’objet d’une récolte manuelle et d’un tri “haute couture”. Notre processus d'extraction minutieux est réalis...

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La bouteille 35 cl - LÉA

Dégustation

Fruité

50

Ardence

70

Amertume

45

  • Variété d'olive

    L'Arbequina, originaire de Catalogne, est réputée pour son profil fruité. En contraste, la Chetoui, l'une des variétés les plus anciennes de Tunisie, offre un profil sensoriel et une robustesse intense. Elle est aussi reconnue pour sa richesse exceptionnelle en antioxydants naturels, grâce à sa teneur élevée en polyphénols.

  • Maturité du fruit

    Les olives d’Arbequina issues de notre huile Blend Selection sont les mêmes que celles de la 2ème Récolte (récoltées plus tardivement), associées à des olives de variété Chétoui qui sont, elles, cueillies à mi-maturité (olives violacées).

  • Accords culinaires

    Blend Sélection est une huile d’olive vierge extra qui s’accorde particulièrement bien avec tous les légumes, les plats épicés, l’ail, et les desserts à base de chocolat. En version froide, l’amertume d’une salade de roquette lui va à ravir.
Valeurs nutritionelles +

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